La référence avicole au Québec
Sommaire
Poursuivre nos objectifs lentement, sûrement et efficacement
A vec des objectifs clairs et une volonté plus forte que jamais d’être à l’écoute des producteurs et de répondre à leurs attentes, le conseil d’administration, la direction générale des Éleveurs de...
MOT DU PRÉSIDENT
Poursuivre nos objectifs lentement, sûrement et efficacement
A vec des objectifs clairs et une volonté plus forte que jamais d’être à l’écoute des producteurs et de répondre à leurs attentes, le conseil d’administration, la direction générale des Éleveurs de...
ACTUALITÉS
Les avancées des derniers mois
Modalités des ajustements de fin de période (AFP) À la suite de la conférence de gestion du 23 juillet, la Régie des marchés agricoles et alimentaires du Québec (RMAAQ) a approuvé la demande du comité...
COMMERCE INTERNATIONAL
Le défi mondial de l’influenza aviaire : les mesures préventives sont de mise pour les éleveurs de volailles
Alors que l’influenza aviaire reste une menace importante pour les producteurs de volailles du monde entier, de nouveaux cas de la maladie observés chez des bovins et des humains aux États-Unis...
ÉCONOMIE
MARCHÉ AMÉRICAIN DES VIANDES HAUSSE DE LA PRODUCTION DE PORC ET DE VOLAILLE EN 2024!
Selon l’USDA, les prévisions de production pour l’année 2024 pour la volaille et le porc seraient en hausse de 0,8 % et de 3,1 % respectivement. Le dindon et le bœuf, pour leur part, connaîtront un...
La production canadienne continue sur sa lancée
Pour la période A189, qui a pris fin le 29 juin dernier, la production canadienne de poulet était de 217,6 Mkg. Avec une performance de 99,5 %, le Canada a réussi à faire presque la totalité de son...
OFFICES NATIONAUX
UNE SAISON PLACÉE SOUS LE SIGNE DES ÉCHANGES ET DE L’ÉVALUATION DES PROGRAMMES
Journée annuelle de lobbying des PPC et réception Les Producteurs de poulet du Canada (PPC) ont organisé leur journée annuelle de lobbying et leur réception le 28 mai 2024, à Ottawa. Les représentants...
MARKETING
POSITIONNEMENT RENFORCÉ ET PRÉSENCE ACCRUE POUR LE POULET
Le Poulet du Québec est bien plus qu’un simple choix alimentaire, c’est une marque qui incarne qualité, tradition et fierté locale. Au printemps 2024, en continuité avec notre campagne d’automne 2023,...
REPORTAGE
COMPLICITÉ AVANT TOUT
La Ferme Berlu, c’est d’abord l’histoire d’une complicité, celle de Bernard et Pierre Lussier... d’une fratrie unie par une vision commune et un même sens du travail. L’attention méticuleuse que ces...
DOSSIER ÉLEVAGE AVICOLE INTERNATIONAL
Le marché mondial de la volaille Quand le Brésil, la Thaïlande et le Chili s’invitent dans notre bassecour
Avec la mondialisation, la planète est devenue un immense terrain de jeu pour les exportateurs et les importateurs de denrées, dont la volaille. Bien que les productions sous gestion de l’offre au...
RECHERCHE
LES BIOAEROSOLS un vecteur sous-estimé de dissémination de la résistance aux antibiotiques dans les élevages de poulets de chair
Au Canada, près de 80 % des antibiotiques distribués au pays sont utilisés pour la production d’animaux d’élevage. Ces antibiotiques sont majoritairement administrés aux animaux pour prévenir et...
PROGRAMME DE RELÈVE
Christopher Adam-Tellier tient le gouvernail
Saint-Félix-de-Valois compte de nombreuses fermes avicoles. Une belle histoire est vécue dans chacune d’elles. Par exemple sur le Chemin de la Ligne-Frédéric, où Christopher Adam-Tellier a gagné un...
David Phaneuf, engagé dans l’aventure avicole
La Ferme Fatran de Saint-Liboire peut compter sur un jeune de la relève aussi impliqué que compétent. David Phaneuf, administrateur au sein de l’UPA, codirige brillamment la ferme familiale avec ses...
Olivier Grandmont, la réussite agricole dans la diversité
Il est des agriculteurs qui ne se lassent pas des beaux paysages entourant leur ferme. Olivier Grandmont, de Danville en Estrie, en fait partie. Le jeune homme est également reconnaissant du prêt de...
ÉCONOMIE
Bons prix, bonnes ventes !
La production québécoise de dindon pour le premier semestre de 2024 est en augmentation de 9 % par rapport à la même période l’an dernier. Cette augmentation de l’offre, ajoutée à la baisse du prix au...
OFFICES NATIONAUX
anniversaire de l’organisation
L’année 2024 marque le 50e anniversaire de l’organisation. événement a rassemblé d’anciens présidents, des membres du conseil d’administration, des partenaires de l’industrie, des dirigeants...
MARKETING
Pensez Dindon multiplie les performances
Le chef Chuck Hughes nous encourage à le faire plus souvent En mai, Pensez DindonMC/Think TurkeyTM a incité les Canadiens à penser au dindon toute l’année avec le lancement de la campagne ludique «...
Rendez votre semaine plus «dinde» avec Le Dindon du Québec
Le Dindon du Québec a transformé les repas de semaine avec sa récente campagne numérique intitulée « Rendez votre semaine plus dinde ». Cette campagne visait à intégrer la dinde, une source de...
RECETTES
Dindon entier à la jamaïcaine
PORTIONS 12 - PRÉPARATION 1 HEURE - MARINAGE 24 HEURES - CUISSON 3H15 À 3H30 Ingrédients • 1 dindon entier du Québec d’environ 5,5 kg (12 lb) Marinade • 5 oignons verts, lavés • 4 petites carottes,...
Tajine de poulet au fenouil, olives vertes et citron confit
PORTIONS 4 - PRÉPARATION 30 MIN. - CUISSON 1 HEURE 15 MIN. Ingrédients • 1 poulet avec la peau, coupé en morceaux (environ 1,8 kg - 4 lb) • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive • 5 ml (1 c. à thé) de...
MÉDECINE VÉTÉRINAIRE
Antibiotiques de catégorie II en prévention : plan d’action requis
Depuis quelques années, les vétérinaires prescrivent au besoin un antibiotique de catégorie II (ex. : pénicilline) afin de prévenir l’Enterococcus cecorum chez le poulet. Cependant, afin de contrer...
FICHE 1
Vos outils de communication
Dans un souci de toujours mieux outiller ses membres, les Éleveurs de volailles du Québec se sont donné le mandat d’innover dans leurs interventions avec la mise en place d’outils de communication et...
Chargement, transport, pesée des poulets et paiement aux producteurs
Chargement, transport et pesée (art. 9) Chargement Le producteur et l’acheteur ont plusieurs obligations l’un envers l’autre. Souvent, on tient pour acquis que chacun connaît bien ses responsabilités...
Saviez-vous que?
- Selon l’article 9.16, si les poulets ne sont pas abattus à l’une des usines de l’acheteur-abattoir ayant signé l’entente d’approvisionnement, les poulets doivent être pesés à la balance autorisée la...
Paiement aux producteurs (art. 10)
Comment se calcule le paiement aux producteurs? Les informations suivantes, tirées de la Convention de mise en marché du poulet, expliquent le calcul du poids moyen et les obligations des acheteurs...
Saviez-vous que?
- Selon l’annexe 4, les pertes sous la responsabilité du producteur sont les suivantes : l’ascite, les maladies respiratoires, la cellulite, les portions pathologiques et d’autres pertes. Le...
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