La référence avicole au Québec
Sommaire
GRIPPE AVIAIRE (influenza aviaire)
La principale menace d’introduction du virus dans les bâtiments est par les fientes contaminées d’oiseaux porteurs ou infectés par la maladie. Les éléments majeurs à contrôler pour éviter d’introduire...
ÉCONOMIE
GRIPPE AVIAIRE (influenza aviaire)
La principale menace d’introduction du virus dans les bâtiments est par les fientes contaminées d’oiseaux porteurs ou infectés par la maladie. Les éléments majeurs à contrôler pour éviter d’introduire...
MOT DU PRÉSIDENT
LA RENTRÉE PARLEMENTAIRE ET LA VOLONTÉ DE TRAVAILLER ENSEMBLE
Vous avez été ébranlés de voir le Roi Charles III cité dans le NOUVAiles Express en juin dernier? Vous n’avez rien vu, car, dans le présent éditorial, je crois nécessaire et même de mon devoir de...
REPORTAGE
LE FIL DES GÉNÉRATIONS
Une, deux, trois générations de Gauthier ont élevé, élèvent et élèveront des poulets à la ferme A & D Gauthier, située à Saint-Hugues, en Montérégie. Une vraie tribu, qui a su effectuer en douceur le...
TECHNONOLOGIE
ATTENTION À VOS POULAILLERS! LES PIRATES RÔDENT
Une récente cyberattaque contre un aviculteur de l’Estrie démontre la nécessité de bien protéger son infrastructure informatique. Nul n’est à l’abri d’un piratage. C’est ce qu’a appris à ses dépens un...
DOSSIER GESTION DE L'OFFRE
CLIMAT POLITIQUE TOXIQUE POUR LA GESTION DE L’OFFRE
Le contexte politique incertain causé par l’imposition des tarifs de Donald Trump et par son acharnement face aux productions canadiennes sous gestion de l’offre nous force à nous attarder aux...
JUSQU’OÙ OTTAWA ET QUÉBEC IRONT-ILS POUR PROTÉGER NOS POULAILLERS?
La gestion de l’offre a offert à l’aviculture québécoise une stabilité rare dans un secteur volatil, permettant l’innovation et la relève. La conjoncture politique de 2025 impose désormais de se...
L’AVENIR DU DINDON CANADIEN : ENTRE GESTION DE L’OFFRE ET PRESSIONS INTERNATIONALES
La loi C-202 protège présentement le marché québécois et canadien du dindon de l’entrée massive d’importations en provenance des États-Unis et d’ailleurs. L’économiste Pascal Thériault pose toutefois...
ÉCONOMIE
LE MANQUE DE POUSSINS ET LEUR QUALITÉ NUISENT À LA PRODUCTION
Pour la période A195, qui s’est terminée le 31 mai 2025, la production canadienne de poulet s’est élevée à 215,1 millions de kilogrammes (Mkg) éviscérés, ce qui correspond à 96,9 % de l’allocation...
BAISSE DE LA PRODUCTION DE DINDON
La production de dindons recule, tant au Québec qu’au Canada. Au Québec, elle a baissé de 1 % sur la dernière période réglementaire et de 2,3 % en début de période actuelle. La tendance est encore...
GESTION D’ENTREPRISE
COMMENT GÉRER LES CONFLITS DE TRAVAIL À LA FERME?
Les conflits de travail sont à l’origine de maux de tête pour bien des gestionnaires, car ils peuvent engendrer des conséquences néfastes pour l’entreprise. La détérioration du climat peut augmenter...
OFFICES NATIONAUX
UNE SAISON SOUS LE SIGNE DE L’ENGAGEMENT
L’adoption du projet de loi C-202 protège la gestion de l’offre L’adoption du projet de loi C-202, loi modifiant la Loi sur le ministère des Affaires étrangères, du Commerce et du Développement...
LES ÉDC PRÉSENTS SUR PLUSIEURS FRONTS
Engagement postélectoral et sensibilisation de l’industrie Le 13 mai, la gouverneure générale a officiellement assermenté le nouveau cabinet du premier ministre Mark Carney. Les ÉDC ont fait parvenir...
ÉCONOMIE
MARCHÉ AMÉRICAIN DES VIANDES
HAUSSE DE LA PRODUCTION DE POULETS ET DE PORCS EN 2025! En 2025, les marchés des viandes aux États-Unis évoluent de façon contrastée, sous l’influence de conditions sanitaires, économiques et...
MARKETING
L’IMAGE DE MARQUE : LEVIER STRATÉGIQUE
Dans un monde où les consommateurs sont bombardés quotidiennement de messages publicitaires et où les préoccupations alimentaires évoluent rapidement, l’image de marque n’a jamais été aussi...
Quand la collation prend un coup de poulet
Cet été, les Producteurs de poulet du Canada frappent un grand coup avec une nouvelle campagne qui casse les conventions : Du Poulet. Manges-en quand tu veux. L’objectif? Transformer notre façon de...
Pensez Dindon MC/Think Turkey™ alimente la vie active des Québécois
Les Canadiens accordent de plus en plus d'importance à une alimentation saine. Ils recherchent des protéines de haute qualité pour soutenir leur mode de vie actif. Dans l'action, Pensez Dindon est une...
RECETTES
BROCHETTES DE POULET MARINÉ AU YOGOURT À LA GRECQUE
PORTIONS 4 - PRÉPARATION 20 MIN. - MARINAGE 6 H - CUISSON 10 MIN. Ingrédients Marinade • 160 ml (2/3 de tasse) de yogourt grec nature • 30 ml (2 c. à soupe) d’origan frais, haché • 15 ml (1 c. à...
SOUPE PHO AU DINDON
PORTIONS 8 À 10 - PRÉPARATION 15 MIN. - CUISSON 1 H Ingrédients Bouillon (voir note) • 1 poitrine de dindon sur l’os • 2 cuisses de dindon sur l’os • 2 oignons blancs, pelés et coupés en quartiers •...
BIOSÉCURITÉ
Vos outils de communication
Dans un souci de toujours mieux outiller ses membres, les Éleveurs de volailles du Québec se sont donné le mandat d’innover dans leurs interventions avec la mise en place d’outils de communication et...
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