La référence avicole au Québec
Sommaire
Bien ancrés pour bien avancer
L’année 2025 est sur un bon départ. Je crois même que nous avons une longueur d’avance sur 2024, car la voie est maintenant pavée : les administrateurs ont appris à me connaître, le lien de confiance...
MOT DU PRÉSIDENT
Bien ancrés pour bien avancer
L’année 2025 est sur un bon départ. Je crois même que nous avons une longueur d’avance sur 2024, car la voie est maintenant pavée : les administrateurs ont appris à me connaître, le lien de confiance...
ACTUALITÉS
LES ÉLUS DE LA SCÈNE RÉGIONALE
Lors des élections tenues à l’hiver 2025 dans les différentes régions, vous avez élu ceux et celles qui vous représentent et qui ont contribué, à la nomination du présent conseil d’administration des...
POLITIQUE
Entre Carney et Trump : plusieurs défis pour l’industrie avicole au Québec
L’année 2025 marque le début d’une nouvelle ère politique dont les répercussions pourraient se faire sentir chez les éleveurs de volailles à travers la province. Alors que Donald Trump est revenu à la...
COMMERCE INTERNATIONAL
L’impact des tarifs
L’industrie de la transformation des aliments et des boissons au Québec, un pilier économique vital, fait face à des défis considérables. En effet, l’imposition de tarifs douaniers de 25 % et plus –...
REPORTAGE
Jeunes et résilients
La ferme Cloutier Agriculture située à La Présentation, c’était d’abord le projet de vie de François Cloutier. Elle est aujourd’hui devenue la priorité et la fierté de ses enfants, Virginie et...
DOSSIER CHANGEMENTS CLIMATIQUES
Quand le climat dicte sa loi
Comprendre les changements climatiques et leur portée devient de plus en plus complexe, aussi bien pour les experts que pour les éleveurs de volailles qui doivent en subir les sursauts. Ce qui est...
ÉLEVAGE
DES ANTIBIOTIQUES DANS NOTRE VIANDE?
La diffusion le 29 janvier 2025 d’un reportage sur les antibiotiques dans l’émission « L’épicerie » a soulevé plus d’une question sur leur utilisation. Pour bien cerner le débat et obtenir des...
SANTÉ ET BIEN-ÊTRE ANIMAL
PROTÉGER LES POULETS DE CHAIR CONTRE L’ENTÉRITE NÉCROTIQUE
L’industrie avicole est confrontée à un problème majeur : une maladie appelée l’entérite nécrotique (EN) qui affecte gravement les poulets de chair, c’est-à-dire les oiseaux élevés pour la production...
ÉCONOMIE
HAUSSE DE LA PRODUCTION DE POULET ET DE PORC EN 2025!
Selon le département de l’Agriculture des États-Unis (USDA), en 2024, la production de poulet et de porc aux États-Unis a respectivement augmenté de 1,3 % et de 1,8 % par rapport à 2023. La production...
La production canadienne reprend son rythme
A u cours des deux premières périodes de l’année, la production québécoise destinée au marché domestique et à l’expansion des marchés a atteint 110,9 millions de kilogrammes (Mkg) éviscérés, soit une...
Dindon Légère hausse de la production de dindon au Québec
La production québécoise de dindon, de mai 2024 à mars 2025, a enregistré une légère hausse de 0,9 % par rapport à la même période l’an dernier. Cette hausse de l’offre s’est traduite par une...
OFFICES NATIONAUX
RETOUR SUR L’ANNÉE 2024
La dernière année s’est avérée dynamique et mouvementée pour les Producteurs de poulet du Canada (PPC). En 2024, nous avons fait de remarquables avancées en ce qui concerne la notoriété de la marque...
Début d’année sous surveillance accrue
Tensions commerciales entre le Canada et les États-Unis Les tensions commerciales entre le Canada et les États-Unis continuent d’affecter l’agriculture, avec des conséquences importantes pour les...
MARKETING
Ce que les Québécois veulent dans leur assiette
Un marché en pleine transformation Les habitudes alimentaires des Québécois changent. Leurs attentes sont évolutives et influencées par une tonne de facteurs qui impactent non seulement leur...
Réseaux sociaux : l’authenticité fait plus d’effet
A ujourd’hui, nous entendons parler de réseaux sociaux partout. Et même si ce n’est pas toujours facile de s’y retrouver, ces plateformes peuvent aider, même à petite échelle. Que vous vendiez vos...
Pensez DindonMC/ Think Turkey™ lance l’année 2025 avec fierté et détermination
Pensez DindonMC / Think Turkey™ continue à promouvoir fièrement le dindon canadien et les éleveurs qui le produisent grâce à une série dynamique de campagnes intégrées conçues pour inspirer la...
RECETTES
Brochettes de dindon « Al Pastor »
PORTIONS 6 - PRÉPARATION 15 MIN. - MARINAGE 1 H - CUISSON 20 MIN. Ingrédients Pour les brochettes • 600 g (1,3 lb) de poitrine de dindon désossée, coupée en cubes • Morceaux d’ananas frais Pour la...
Plaque de poulet style tajine
PORTIONS 4 - PRÉPARATION 20 MIN. - MARINAGE 6 H - CUISSON 45 MIN. Ingrédients • 1 poulet entier de 1,7 kg (3 3/4 lb) • 2 carottes coupées en rondelles • 2 petits oignons rouges coupés en quartiers • 1...
COMMUNICATIONS
Vos outils de communication
Dans un souci de toujours mieux outiller ses membres, Les Éleveurs de volailles du Québec se sont donné le mandat d’innover dans leurs interventions avec la mise en place d’outils de communication et...
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