La référence avicole au Québec
Sommaire
APPRENDRE À S’ADAPTER ET LE SOUCI DU DÉTAIL SOUS L’ÈRE POST-PANDÉMIQUE
Interrelation de notre filière Les derniers mois ont été chargés de défis pour notre secteur et les EVQ, autant les membres du conseil d’administration que l’équipe de direction, ont été sensibles aux...
MOT DU PRÉSIDENT
APPRENDRE À S’ADAPTER ET LE SOUCI DU DÉTAIL SOUS L’ÈRE POST-PANDÉMIQUE
Interrelation de notre filière Les derniers mois ont été chargés de défis pour notre secteur et les EVQ, autant les membres du conseil d’administration que l’équipe de direction, ont été sensibles aux...
ACTUALITÉS
LES AVANCÉES DES DERNIERS MOIS
Travail intensif entourant le renouvellement de la Convention de mise en marché du poulet. Une convention visant la réalisation de l’allocation du Québec et protégeant les éleveurs. Devant la Régie,...
RETOUR SUR L’AGA
De l’éleveur au consommateur Les ministres de l’Agriculture au rendez-vous Pour une deuxième année consécutive, les ministres de l’Agriculture du Québec et du Canada sont venus tour à tour s’adresser...
Programme d’aide à la relève 2021-2022
Les noms des cinq finalistes du Programme d’aide à la relève ont été dévoilés lors du tirage tenu lors de l’Assemblée générale annuelle des EVQ en avril dernier. Voici les heureux récipiendaires :...
VOS ÉLUS à votre écoute !
Les éleveurs de poulets et de dindons, détenteur de quota de production, ont pu élire les dirigeants qui formeront les conseils d’administration des cinq syndicats régionaux ainsi que leur président...
POLITIQUE
LES VISITES DE FERMES POUR LES ÉLUS SE POURSUIVENT
En 2021, le succès des visites à la ferme pour sensibiliser les élus du gouvernement du Québec a poussé l’organisation à poursuivre dans le même sens auprès des décideurs publics provinciaux puis...
ÉCONOMIE
Marché américain des viandes
L’influenza aviaire épargne le poulet, mais pas le dindon Le poulet Le premier semestre de l’année 2022, la production de poulet aux États-Unis s’est établie à 10,4 milliards de kg, une croissance de...
PROGRAMMES DE RELÈVE
Marc-Olivier Forest veut faire avancer l’aviculture
Marc-Olivier Forest aime les animaux, la nature et les sciences. Et la ferme, selon lui, est un grand laboratoire! Il suit de près les avancées qui améliorent le bien-être des animaux et la...
REPORTAGE
LA PART DE RÊVE
L’élevage des poulets est une affaire de famille pour Éric Dumouchel et ses parents, Guy Dumouchel et Huguette Morin, qui ont su faire prospérer leur ferme tout en réalisant un rêve qu’Éric caressait...
ÉCONOMIE
POULET L’APPROVISIONNEMENT EN POULET EST SERRÉ AU CANADA
Au cours des quatre premières périodes de l’année 2022 (A174 à A177) qui s’étendaient du 16 janvier au 27 août 2022, la production québécoise pour le marché domestique et l’expansion des marchés a...
OFFICES NATIONAUX
PRÉPARER L’ AVENIR
Le poulet, une viande de choix devant l’émergence d’alternatives végétales Dans les derniers mois, les Producteurs de poulet du Canada (PPC) ont lancé une campagne pancanadienne ciblant les adultes...
MARKETING
Des fondations sur lesquelles bâtir
L’équipe du marketing s’est d’abord penchée sur une analyse de l’année 2021 et de notre situation dans le marché afin d’évaluer si nos actions portaient leurs fruits. Nous voulions connaître ce que...
DOSSIER RETOMBÉES ÉCONOMIQUES
Affaires de volailles
Quel rôle joue l’aviculture dans l’économie québécoise? Il est beaucoup plus important qu’on pourrait le croire. La seule présence de fermes avicoles en région soutient l’essor des communautés et des...
REPORTAGE
PAROLES D’EXPERT
Réjean Brouillard sait parler dindon, et pour cause. Cet éleveur de la Montérégie cumule de nombreuses années d’expérience et une connaissance approfondie de ses oiseaux. Un savoir qui lui a permis de...
ÉCONOMIE
DINDON LE QUÉBEC N’A PAS PROFITÉ DE LA CROISSANCE EN 2021-2022
Les chiffres d’abattages compilés par Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC) montrent qu’au cours de la période réglementaire 2021-2022 qui s’est terminée le 30 avril, la production québécoise de...
OFFICES NATIONAUX
SAISIR LES ENJEUX
Risque de grippe aviaire élevé Depuis la fin de l’année 2021, les cas de grippe aviaire H5N1 hautement pathogène sont en augmentation en Amérique du Nord. Les oiseaux sauvages jouent un rôle important...
MARKETING
PENSEZ DINDON GLOUGLOUTE VERS 2022
2021 a marqué la fin de la troisième année de la campagne marketing nationale Pensez Dindon MC / Think TurkeyTM, pendant laquelle elle a poursuivi sa mission de faire connaître la polyvalence et les...
LE DINDON FAIT BONNE IMPRESSION
Un duo qui ne fait pas patate, retour sur 2021 En 2021, le Dindon du Québec s’est associé à l’Épatante Patate pour leur campagne dans le cadre des Duos Épatants faisant la promotion de l’achat local....
RECETTES
CUISSES DE DINDON SAUMURÉES À LA BIÈRE AVEC SAUCE À LA LIME ET À LA CORIANDRE
PORTIONS : 4 - TEMPS DE PRÉPARATION : 4,5 HEURES - TEMPS DE CUISSON : 2 HEURES Ingrédients Saumure liquide • 6 cuisses de dindon • 2 canettes de 355 ml de bière blonde ou brune • 60 ml (1/4 tasse) de...
POULET GRILLÉ À LA TOMATE AVEC COMPOTÉE D’OIGNONS ET DE TOMATES RÔTIS AU FOUR
PORTIONS : 4 - TEMPS DE PRÉPARATION : 20 MIN. - TEMPS DE CUISSON : 50 MIN. Ingrédients • 8 cuisses de poulet désossées et sans peau (environ 680 g /1 ½ lb) • 3 tomates mûres, coupées en 8 quartiers •...
BABILLARD
DES NOUVELLES DE LA FÉDÉRATION
Leur rigueur, leur expérience et leurs qualités humaines bénéficient à l’ensemble des éleveurs et de l’organisation. Les EVQ vous présentent leurs différentes directions Les Éleveurs de volailles du...
NOUVAILES
VERSION ÉLECTRONIQUE
Le magazine NouvAiles est également envoyé par courriel aux éleveurs de volailles du Québec et aux partenaires de l’industrie avicole. Veuillez noter qu’une adresse courriel par numéro de quota (celle...
De nouveaux outils de communications : suite
Nous poursuivons la série amorcée dans les dernières publications avec une fiche explicative relative à certaines dispositions de la Convention de mise en marché du poulet (CMMP). Cette fiche résume...
Chargement, transport, pesée des poulets et paiement aux producteurs Chargement, transport et pesée (art. 9)
Chargement Le producteur et l’acheteur ont plusieurs obligations l’un envers l’autre. Souvent, on tient pour acquis que chacun connaît bien ses responsabilités respectives. Voici un rappel des...
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